Pizza’s bakken in de houtoven
30 juli 2023 - Fornos de Algodres, Portugal
Olá!
Wij hadden een heerlijke dag in de Airbnb van Hugo. Het is vandaag prachtig weer, 30 graden met een fijn windje.
Vanochtend zijn An en ik gestart met een wandeling. Je loopt vanaf het terrein over een zandweg langs velden waar schapen grazen en mensen hun land bewerken door een klein dorpje heen.
Iedereen groet, Bom Dia! Het ziet er wederom zo prachtig uit, de bomen groen en vol bloemen. We kwamen een herder tegen met zijn schapen kudde en liepen de berg verder op voor de zonsopgang.
Eenmaal weer bij het huis hingen de broodjes aan de deur.
An en Mark gingen wandelen in Manteigas, een gebied wat vorig jaar verwoest door de bos branden en het ligt in het nationale park Sella da Estrela.
Loek en ik bleven bij het huis en genoten van de zon, het zwembad en zijn gaan tafeltennissen en vooral heel veel gezwommen.
In de middag zijn An en ik boodschappen gaan doen bij onze favoriete supermarkt Pinco Doce.
We hebben verse pizza’s gekocht om te bakken in de houtoven naast ons huis.
Hugo kwam helpen met het hout 🪵 hij vertelde dat de mensen hier in het dorp het hem geleerd hebben om de tijd te nemen om gerechten zo te bereiden. Het braden van vlees kan zo uren duren maar het geeft echt meer smaak.
Wat is het leuk, eerst rustig het vuur aanmaken, dan wachten tot het hout verkoold is, pizza’s bakken, een voor een. Heerlijk die vertraging en wat lekker van smaak. Heerlijk gegeten op ons terras.
Wat is het fijn hier bij Hugo. Morgenochtend nog even genieten van deze fijne plek en dan reizen we door naar Porto!
nou dikke knuffel weer vanuit een zeiknat capelle helaas, het word blubber weer de gehele week helaas